Где попробовать классический английский завтрак в лондоне?

Обойдя за две недели в Лондоне больше десятка кафе, предлагающих завтраки, я выбрала для вас 6 самых вкусных вариантов. Даже если вы не собираетесь в ближайшее время в Лондон, откройте этот пост ради нескольких необычных рецептов.

• NOPI
• 
• Яичница, кексы из кукурузы и поленты, авокадо, салат.

Йотам Оттоленги — король израильской кухни, бог яиц и шакшуки. Одно из его заведений называется NOPI и находится в лондонском Сохо.

Меню завтрака, естественно, включает яйца во всех вариантах, меня же заинтересовало сочетание яичницы и кексов из поленты и кукурузы, которые оказались очень нежными и с интересной текстурой.

Я нашла рецепт — ловите! Ну и приходите в NOPI попробовать идеальную шакшуку.

1. Меню завтрака — здесь.
2. Бронирование желательно.
3. The Wolseley
4. 
5. Фриттата из яичных белков с цуккини, редисом и козьим сыром.

Говорим «завтрак в Лондоне» — подразумеваем «завтрак в The Wolsеley».

Один из культовых лондонских ресторанов находится на оживленной Пикадилли, встречает гостей темными стенами, высокими потолками, официантами в накрахмаленных сорочках и гомоном гостей, которых здесь обычно настолько много, что я настоятельно советую бронировать стол хотя бы накануне вечером.

Когда смотришь меню, кажется, что не предлагают здесь ничего особенного, но на деле оказывается что качество блюд и сервиса трудно повторить. Классические варианты — чай или кофе с тостами и джемом, шотландская овсянка, я же в этот раз выбрала омлет из яичных белков с козьим сыром. Хороший, полезный и сытный завтрак!

• Меню завтрака — здесь.
• Бронирование желательно.
• The Delaunay
• 
• Цельнозерновой хлеб с авкоадо, сыр халуми на гриле, томаты, грибы, яйцо пашот.
• 
• Ассорти выпечки.

Ресторан похож на The Wolseley, принадлежит тем же владельцам, но находится уже в Ковент Гардене. Выпечку не берите — я не знаю, что англичане они делают с круассанами, но встретить хороший экземпляр в Лондоне почему-то очень непросто. Зато в The Delaunay удаются все варианты традиционных завтраков с яйцами, например, мой вариант с обжаренным на гриле сыром халуми и авокадо.

1. Меню завтрака — здесь.
2. Бронирование желательно.
3. Granger&C0
4. 
5. Яйца пашот, копченый лосось, авокадо, томаты, зелень.
6. 
7. Оладьи из рикотты.

В кафе популярного австралийского повара Билла Грэнджера мы с мужем были еще в Сиднее несколько лет назад. Как сейчас помню тот волшебный январский летний день, описанный вот в этом посте о районе Сурри Хиллс.

Этот тоже была суббота, впереди был полный прекрасных открытий отпуск, вокруг были молодые и симпатичные люди, которых интересно было разглядывать, еда была свежей и вкусной.

Ровно то же самое я могу сказать о завтраке в Granger&Co в лондонском районе Ноттинг Хилл! Считается, что это одно из лучших мест, куда вы можете зайти утром перед тем, как отправиться исследовать сокровища рынка на Портобелло роад. Только приходите пораньше, чтобы вам точно достался столик.

Во время завтрака бронирование невозможно, в выходные приходите в 8 — 8.30 утра, чтобы избежать очереди.

• The Ivy Kensington Brasserie
• 
• Мюсли с молоком, тосты из ржаного хлеба с маслом и джемом.

Под названием The Ivy в Лондоне работает целая сеть заведений. Ближайшее к моему отелю было как раз это, в Кенсингтоне.

Можно сказать, что по духу The Ivy — это кто-то вроде младшей сестры или кузины грандов вроде The Wolseley. Почти то же самое, но официанты менее расторопны, чай не такой вкусный, публика попроще.

Зато именно тут можно спокойно рассмотреть самых разных лондонцев — туристов здесь почему-то не очень много.

1. Меню завтрака — здесь.
2. Бронирование желательно.
3. The Modern Pantry
4. 
5. Банан, обжаренный с гарам масалой, кокос, семена тыквы и чиа, овёс с перцем алеппо, кокосовый йогурт, миндальное масло. 

Если вы соберетесь осваивать хипстерский Клеркенуэлл (где монструозный Барбикан, оживленный мясной рынок Смитфилд, Музей Джеффри, лофты, галереи и уличные базары), начинайте с завтрака в The Modern Pantry.

Здесь — самое интересное утреннее меню из всех мест, в которых я когда-либо бывала в Лондоне, включающее такое количество необычных блюд, что в следующий раз я, кажется, остановлюсь в отеле напротив и буду ходить сюда завтракать каждый день.

Я довольно часто заказываю йогурт с зерновыми (с гранолой, например), но в первый раз встречаю настолько вкусное блюдо. Обжаривать бананы с гарам масалой я уже практически начала!

• Меню завтрака — здесь.
• Бронирование желательно.
• По-прежнему хороши завтраки в The National Cafe в Национальной галерее — я рассказывала о заведении вот в этом материале.
• Очень хвалят завтраки в Duck&Waffle, однако, сделать резерв в этом кафе с великолепным видом на город мне так и не удалось.
• Совершенно не понравились завтраки в Aubaine в Кенсингтоне и в Botanist в Челси. 

Источник: https://darsik.com/travel/2017/01/luchshie-zavtraki-v-londone/

Let’s Talk Food: лучшие места для воскресного бранча в Лондоне

• «Ленивые воскресные бранчи», которые у нас начали вводить совсем недавно, в Лондоне давно уже стали традицией, тем более что обилие ресторанов с самой разнообразной кухней к этому только располагает.
• Posta-Magazine составил свой рейтинг лучших мест
• для бранчей и поздних завтраков в Лондоне.

Континентальный или традиционный английский завтрак, так же как и ранний подъем, лучше оставить для будних дней. В выходные же можно себя немного побаловать и понежиться в постели чуть дольше обычного, а после отправиться на поздний завтрак или бранч в хорошей компании друзей или в тесном семейном кругу.

Тем более что лондонские рестораторы в полной мере поддерживают уже почти устоявшую традицию под названием lazy Sunday brunch, предлагая самые разнообразные варианты дневного меню. Posta-Magazine составил свой рейтинг лучших мест для бранчей и поздних завтраков в Лондоне.

Французский бранч в Balthtazar

Ценовая категория: £££

Филиал знаменитого нью-йоркского ресторана Balthazar расположился на углу Russel Street и Wellington Street. Жители Лондона французскую кухню с американским акцентом оценили и полюбили: со времен открытия и по сей день в Balthazar редко можно увидеть пустующий стол.

Для блюд субботнего и воскресного бранчей выделено отдельное меню. В нем вы найдете нежный омлет с травами и сыром грюйер (£13), блинчики по нью-йоркски с бабаном и кленовым сиропом (£8), салат «Бальтазар» с киноа, беконом и шпинатом.

Настоящие франкофилы оценят улиток с чесночным соусом (£10,5), луковый суп (£9), артишоки À la Barigoule (£16) и бёф бургиньон с пюре из сельдерея (£22).

Детали от Posta-Magazine:4-6 Russell St., London WC2B 5HZ

Австралийский бранч в Granger & Co.

Ценовая категория: ££

Австралийский шеф Билл Грейнджер знает толк в по-настоящему вкусных и сытных завтраках. Именно поэтому рестораны, носящие его имя, сегодня можно найти только в Сиднее, но и в Токио, Сеуле и даже Гонолулу. В Лондоне открыто три филиала Granger & Co, или, как по-простому называют его местные, The Granger’s.

Самый первый из них находится на престижной улице Westbourne Grove в районе Ноттинг-Хилл и до сих пор пользуется наибольшей популярностью: очередь на входе устраивается ежедневно. Вероятно, секретом успеха этого заведения являются самая вкусная в городе яичница скрэмбл со свежайшим бездрожжевым хлебом (£8,2).

Впрочем, гранола с кокосовым йогуртом (£7,5) и «полный австралийский» завтрак (£13,8) тоже весьма хороши.

Детали от Posta-Magazine:175 Westbourne Grove, London W11 2SB

Ароматный бранч в Gail’s

Ценовая категория: £

Стоит зайти в любой из многочисленных филиалов кафе Gail’s, и от невероятного аромата свежеиспеченного хлеба начинает кружиться голова.

Выбрать из тридцати наименований хлеба непросто: картофельный, чесночный, оливковый, вишневый… И это не считая сдобных булочек и хрустящих круассанов.

Стоит ли удивляться, что Gail’s пользуется такой популярностью? В будний день здесь частенько можно заметить за чашкой кофе жену премьер-министра Великобритании Дэвида Кэмерона Саманту.

Единственной проблемой, с которой вы можете столкнуться во время бранча в Gail’s, станет отсутствие любимой сдобы. Зачастую маффины и багеты раскупают сразу после открытия. Но в этом случае вы всегда сможете полакомиться мюсли с грушей и свежими ягодами (£4,5) или сальсой из авокадо с жареными помидорами и кориандром (£7).

1. Детали от Posta-Magazine:5 Circus Road, London NW8 6NX
2. Органический бранч в Daylesford
3. Ценовая категория: ££

Daylesford — это ферма, расположенная в графстве Глостершир, а также одноименный магазин органических продуктов и экокафе. Любители здоровых перекусов порадуются отличному выбору легких блюд.

Мы особенно рекомендуем попробовать домашнюю гранолу с йогуртом и миндальным молоком (£6) и овсянку с медом (£6).

Тем, кто предпочитает более плотный бранч, придутся по вкусу фермерский завтрак с сосисками, беконом и грибами (£13) и яйца пашот с копченым лососем и соусом холандес (£11,5).

• Детали от Posta-Magazine:6-8 Blandford Street, Marylebone, London W1U 4AU
• Домашний бранч в Muriel’s Kitchen
• Ценовая категория: £

Кафе Muriel’s Kitchen примечательно не только удобным местоположением (рядом со станцией метро South Kensington и в нескольких минутах ходьбы от Музея Виктории и Альберта), но и интересной историей. Владелица назвала свое заведение в честь любимой бабушки.

Действительно, зайдя внутрь, будто переносишься на домашнюю кухню чьей-то радушной родственницы. Каждое блюдо готовится с той же заботой, с которой готовят для любимой семьи.

Здесь вы смело можете выбирать любое наименование из меню, но мы особенно рекомендуем омлет из яичных белков со шпинатом (£ 6,99) и черничные блинчики (£6,75) — вкусно, как у бабушки.

1. Детали от Posta-Magazine:1-3 Pelham Street, London SW7 2ND
2. Модный бранч в Chiltern Firehouse
3. Ценовая категория: £££+

Попасть в популярный ресторан Chiltern Firehouse не так-то просто. Огромное количество посетителей привлекают потрясающее викторианское здание в готическом стиле и меню из разнообразных блюд, разработанное мишленовским шефом Нуно Мендесом.

Помимо обычных любителей высокой гастрономии сюда периодически заглядывают Мадонна, Лили Аллен, Стелла Маккартни, Линдси Лохан, Рози Хантингтон-Уайтли, Кара Делевинь, Брэдли Купер, Орладно Блум и Кейт Мосс. Если вы все-таки решились взять пример со звезд, придется запастись терпением и забронировать столик сильно заранее.

Но трюфельная яичница (£24), омлет с лобстером (£24) и пончики с крабом (£7), пожалуй, стоят долгого ожидания.

• Детали от Posta-Magazine:1 Chiltern Street, Marleybone, London W1U 7PA
• Американский бранч в The Breakfast Club
• Ценовая категория: £

Владельцев сети The Breakfast Club на создание кафе вдохновил одноименный фильм. Дизайн интерьера был разработан в стиле американских закусочных 80-х годов. На стене вы сможете оставить свое послание, рисунок или даже фотографию, рядом с фотографиями официантов, поваров и других посетителей.

Расслабленная атмосфера и приветливые работники — одна из примечательных особенностей клуба.

В меню вы найдете сэндвичи с сосисками и беконом (£4,1), яйца пашот в стиле текс-мекс с чили и авокадо (£10,5) и пять разновидностей пышных американских блинчиков, например с беконом и кленовым сиропом (£9).

1. Детали от Posta-Magazine:31 Camden Passage, London N1 8EA
2. Традиционный бранч в Dean Street Townhouse
3. Ценовая категория: ££

Изысканный ресторан в районе Сохо был назван в честь улицы, на которой он расположен. Зал и одноименный отель делят между собой грегорианский особняк, построенный в 30-х годах XVIII века. В меню представлены блюда современной британской кухни.

Здесь вы, конечно, найдете английский завтрак, состоящий из яиц, бекона, сосисок, грибов и черного пудинга (£12,5), британские сконы с яичницей (£7), корнуэльскую макрель с салатом (£18,5) и шотландского лосося (£18). Те, кто следит за фигурой, могут попробовать ограничиться овсяной кашей (£5) или супом из кресс-салата (£9).

В любом случае, вместе с бранчем обязательно закажите коктейль «Мимоза», который вам подадут в плоском фужере для винтажного шампанского.

• Детали от Posta-Magazine:69-71 Dean St., London W1D 3SE
• Бомбейский бранч в Dishoom
• Ценовая категория: £

Любителям пряностей и специй, безусловно, стоит отправиться в ресторан бомбейской кухни Dishoom, расположенный недалеко от вокзала King’s Cross.

Вместо традиционного английского завтрака здесь вы сможете попробовать «большой бомбейский», который включает в себя бекон, шропширские сосиски, запеченные бобы в стиле масала и острую яичница скрэмбл «Акури» (£11,5).

Если вы предпочитаете блюда полегче, обратите внимание на «Кеджриваль» (яичница на остром тосте с сыром, £4,9), домашнюю овсянку с меджулскими финиками (£3,9) и тосты с апельсиновым мармеладом и анисом (£2,7).

1. Детали от Posta-Magazine:5 Stable Street, London N1C 4AB
2. Японский бранч в Koya Bar
3. Ценовая категория: £

Koya Bar находится в центре Сохо и понравится тем, кому приелись обыденные блинчики, сэндвичи и омлеты.

Свою популярность Koya Bar заработал благодаря огромному выбору лапши с различными добавками: на бранч мы рекомендуем заказать удон со сладким тофу и зеленым луком (£8,4) или с яйцом и соевым соусом (£7,9).

Здесь же вы сможете попробовать традиционный японский завтрак, состоящий из супа мисо или вакаме, яйца пашот, маринованных грибов шиитаке и риса.

• Детали от Posta-Magazine:49, Frith Street, London W1D 4SQ
• Современный бранч в The Modern Pantry
• Ценовая категория: £££

С момента своего открытия в 2008 году ресторан The Modern Pantry завоевал миллионы лондонских сердец: здесь вы сможете встретить подтянутых молодых мам с детьми и модных дизайнеров, серьезных банкиров и веселых студентов.

Причиной тому являются удобное расположение, элегантный интерьер и разнообразное меню.

Выбрать лучшие блюда очень сложно, но мы советуем попробовать бургер из курицы в персидском стиле (£15,5), йогурт из козьего молока с курчавой капустой, маринованным редисом и медом (£12) или вафли из кокоса и маниоки (£7).

1. Детали от Posta-Magazine:47-48 St. John’s Square, Clerkenwell, London 
EC1V 4JJ

Источник: http://posta-magazine.ru/gourmet/best-brunches-in-london

5 мест, в которых в Лондоне можно позавтракать даже вечером

The Breakfast Club

Даже если вы совершенно не хипстер, а дизайн 80-х вызывает в вас излишнюю ностальгию, завтракать вы вернетесь сюда: здешний вариант классического английского завтрака The Full Monty (£10,50) оставляет конкурентам не слишком много шансов.

Правильно поджаренный бекон, тост, сосиски, яйца, помидор и грибочки, выверенные хашбраун и черный пудинг — если вас все еще интересует благоразумие, можете заказать половину Monty (этого все равно будет достаточно).

Без панкейков отсюда тоже не слишком умно уходить — горячих, с ягодами, взбитыми сливками и кленовым сиропом. 

Где:33 D’Arblay Street, London W1F 8EU Soho.

Regency Cafe

Английский завтрак испортить сложно, а вот впечатление от него — довольно легко. Если вы последовательный сторонник дихотомии «цена/качество», идите завтракать туда, где это делают местные жители, нечувствительные к уловкам и трюкам, на которые можно изловить доверчивого туриста.

Классика жанра с чашкой чая или кофе обойдется всего в £6,80 (можно заказать и дешевле, если вы не любите черный пудинг или пресытились картофельными оладьями).

Приятная стоимость (берите с собой наличные) подразумевает самообслуживание и даже, бывает, очередь — но что такое пара минут ожидания перед нормальным рабочим днем, который может начаться даже после того, как стемнеет. 

Где: 17–19 Regency Street, London SW1P 4BY Westminster.

Polo Bar

Сюда имеет смысл приходить завтракать прямо среди ночи, лучше даже ближе к рассвету — после того, как вы уже отплясали во всех барах города.

У сосисок в беконе (и уж тем более у свежевыпеченных вафель!) есть удивительное свойство: больше всего их хочется тогда, когда разумным решением было бы лечь спать.

Но и вкус у них в неположенное время сильно улучшается — вообразите, что может сделать хороший повар, готовый к круглосуточным, избыточно веселым гурманам. Классический завтрак (около £10) можно сделать чуть менее традиционным, заказав после кофе ром с колой или бокальчик шампанского. 

Где: 176 Bishopsgate, London EC2M 4NQ.

Tried And True

На завтрак, даже бессовестно поздний, тут неплохи тосты с авокадо и сыром фета (£7,5), поджаренные мюсли с греческим йогуртом и медом (£6,5) или свежий бейгель со сливочным сыром и копченым лососем (тоже £6,5).

Местный хит — жаренное в течение 15-ти часов свиное плечо с соусом хойсин, сервированное домашним кукурузным хлебом с сыром, яйцами пашот и весенним лучком (£13, но они того стоят).

И берите кофе, даже если не хотите немедленно проснуться, — тут он и правда хороший. 

Где: 279 Upper Richmond Road, Putney, SW15 6SP.

My Old Dutch

Голландские блинчики больше напоминают здесь пиццу: по ингредиентам, размерам, немного стыдному удовольствию и цене.

Если вы в жизни все уже перепробовали, берите острые блины с курицей, сыром, чили и красным луком (£10,95, но такой завтрак запросто можно взять на двоих).

Если вы не готовы и дальше притворяться, что любите в жизни что-то другое, заказывайте классические панкейки с бананом, сиропом, шоколадным соусом, грецкими орешками и ванильным мороженым — стоят они £8,50, но после первого кусочка вам будет уже все равно. 

Где: 221 King’s Road, Chelsea, London SW3 5EJ.

Хелен Шахновски

Источник: https://www.kommersant.uk/articles/5-mest-v-kotoryh-v-londone-mozhno-pozavtrakat-dazhe-vecherom

Символы Британии. Английский завтрак

Английский завтрак — full English breakfast — такой же символ Великобритании, как Биг Бен, королева или красный двухэтажный автобус. Он обычно включает в себя яичницу-глазунью или омлет, пару жареных сосисок, несколько ломтиков жареного бекона, припущенные помидоры, белую фасоль в томатном соусе (обычно Heinz), тосты с маслом и джемом и иногда кровяную колбасу (black pudding) и жареные шампиньоны. В качестве напитка английский завтрак дополняет стакан апельсинового сока и чашка кофе или чая с молоком. Каждый из вышеперечисленных «элементов» — традиционная британская пища, сытная, калорийная и незамысловатая. И даже несмотря на то, что сами британцы уже давно перестали есть его каждый день, они по-прежнему считают это блюдо своим национальным достоянием.

Роскошные викторианские завтраки
Обычай начинать свой день с плотного разнообразного завтрака получил широкое распространение в викторианскую эпоху, то есть в 19 веке.

В семьях английских аристократов и обеспеченных представителей среднего класса традиция начинать день с сытной и богатой трапезы, непременно сопровождаемой чашечкой чая или кофе с сахаром, превратилась в настоящий ритуал. В 1859 году вышла знаменитая книга Изабеллы Битон по домоводству и кулинарии, «Mrs Beeton's Book of Household Management»,  мгновенно ставшая бестселлером (кстати, это руководство до сих пор издается и пользуется огромным авторитетом в Британии). Миссис Битон рекомендовала обильный и плотный завтрак как хороший способ зарядиться энергией и приводила рецепты блюд, которые следует готовить для утреннего приема пищи.

Слева — обложка, справа — иллюстрация посуды для завтрака из книги миссис Битон

Роскошные викторианские завтраки состояли из копченого в меду бекона, деликатесной ветчины, припущенных томатов, жареных грибов, яичницы и омлета, тостов, сосисок, доставляемых из нескольких английских графств, кровяной колбасы, разнообразных мармеладов и свежих фруктов. Завтрак богатого аристократа мог включать в себя и такие изысканные продукты, как запеченный палтус, жареный хек, инжир, ножки фазана, почки и многое другое. Многие ингредиенты попадали на стол прямиком из самых отдаленных уголков Британской Империи.

English Breakfast для простых англичан

Обильный завтрак пришелся по душе и обычным англичанам. Рабочим и фермерам было важно как следует подкрепиться перед тяжелым трудовым днем. Они не могли позволить себе разнообразие блюд и экзотические ингредиенты и поэтому использовали для приготовления завтрака в основном незамысловатые, сытные и свежие продукты местного производства: бекон, сосиски, хлеб, картофель, кровяную колбасу, яйца — в общем, в большинстве случаев именно то, без чего нельзя сегодня представить традиционный full English breakfast. Промышленная революция 19 века окончательно способствовала популяризации именно такого, упрощенного и калорийного завтрака. Примерно в то же время чай, кофе и сахар стали доступными широким слоям населения, и горячий напиток закрепился в качестве неотъемлемого атрибута утренней трапезы. После Первой мировой войны традиционный английский завтрак приобрел такую популярность, что вошел в меню большинства отелей, домашних гостиниц bed and breakfast, ресторанов и закусочных по всей стране. Именно тогда английский завтрак стал считаться неотъемлемой частью британского образа жизни.

Региональные вариации
Кроме классического английского завтрака, существует несколько его региональных вариаций, в зависимости от тех продуктов, которые обычно входят в постоянный рацион питания у жителей того или иного района страны.

Так, «шотландский завтрак» может быть дополнен картофельными оладьями и иногда даже национальным блюдом из бараньих потрохов — хаггисом (haggis). В Ирландии подают не только кровяную колбасу (black pudding), но и»белый пудинг» — колбаску из свинины и круп, а валлийский завтрак иногда включает в себя так называемый laverbread — хлеб из водорослей.

Ирландский завтрак — с белым пудингом и картофельными оладьями

Английский завтрак сегодня
Несмотря на то, что жители Туманного Альбиона по-прежнему считают full English Breakfast одним из символов своей страны, его уже давно перестали есть каждое утро дома. Если в 50-е годы прошлого столетия больше половины жителей страны ежедневно готовили традиционный завтрак, то сегодня это делает всего 1% населения.

Английский завтрак обычно подают в отелях и в гостиницах bed and breakfast, также его готовят в пабах и традиционных ресторанах, причем часто не только в утренние часы, а в течение всего дня. Считается, что full English breakfast — отличное средство от похмелья, и поэтому он наиболее популярен в субботу, после бурной пятницы.

Образ жизни британцев за последние полтора столетия сильно изменился, а работа стала в основном «сидячей» и не требует больших физических нагрузок. Во времена Промышленной революции рабочий тратил более 6 000 калорий в день, и поэтому утреннее блюдо в 1100 калорий (именно столько энергии содержится в традиционном английском завтраке)  было вполне оправданным. Современные жители Великобритании предпочитают менее калорийную и более полезную для здоровья альтернативу —  хлопья с молоком, мюсли, йогурты, фруктовые смузи и т.д. Некоторые вообще не завтракают или ограничиваются тем, что берут кофе на вынос по дороге на работу.

Здоровый и полезный завтрак — альтернатива английскому завтраку

Глобальная тенденция последних лет — здоровое, разнообразное питание. Британцы стали гораздо разборчивее в этом вопросе, причем, конечно же, речь идет не только о завтраке, а о подходе к своему питанию в целом. Впрочем, иногда в выходные можно позволить себе старый добрый full English breakfast!

P.S. Где попробовать English Breakfast в Лондоне?

Оказавшись в Британии, непременно попробуйте знаменитый английский завтрак! Ниже  — небольшой список лондонских мест, где это можно сделать и не разочароваться.

Regency Café

Недорогое традиционное английское кафе с незамысловатым интерьером (такие заведения в Англии называют greasy spoon) может тем не менее похвастаться одним из лучших завтраков в городе. Основано в 1946 году!

Адрес: 17-19 Regency St, London, SW1P 4BY, ближайшая станция метро: St James's Park или Pimlico.

Hawksmoor Guildhall

В этом ресторане/стейк-хаусе очень серьезно относятся к приготовлению завтрака. «Изюминка» ресторана — деликатесный бекон — plum pudding bacon. Цена завтрака соответствующая — 15 фунтов.

Адрес: 10 Basinghall Street, London, EC2V 5BQ, ближайшая станция метро: Moorgate или Bank

The Modern Pantry

Уютный ресторан с большим меню для завтрака. Здесь можно попробовать несколько необычных вариаций классического English breakfast (8,5 фунтов без напитков).

Адрес: 48 St John’s Square, EC1V 4JJ, ближайшая станция метро: Farringdon

The Walpole

Классическая английская «забегаловка»-greasy spoon на западе Лондона, в которой  можно, однако, полакомиться отменным и недорогим завтраком (5,25 фунтов вместе с напитком — чай или кофе на выбор). 

Адрес: 35 St. Mary's Road, Ealing, W5 5RG, ближайшая станция метро: Ealing или Ealing Broadway

Знаменитый отель Claridge's — воплощение аристократического Лондона. Здесь, конечно, дороговато, зато очень красиво и вкусно (английский завтрак — 17,59 фунтов).

Адрес: Brook Street, Mayfair, London W1K 4HR, ближайшая станция метро: Bond Street

Источник: https://www.anglomania.org/2013/11/english-breakfast.html

Классический английский завтрак: состав, история, интересные факты

Великобритания, как островное государство, всегда существовала обособленно от других европейских стран. Благодаря этому ее население отличается консерватизмом и приверженностью многовековым традициям. Это касается стиля жизни и даже еды.

Традиционный английский завтрак, о котором большинство европейцев узнало после экранизации романов А. К. Дойла – только подтверждение этому. Как сложилось его меню и почему оно включает определенные ингредиенты?

Экскурс в историю

Классический английский завтрак состоит из:

• яичницы-глазуньи;
• хрустящего бекона;
• поджаренных тонких колбасок/сосисок бенгерс;
• помидоров (свежих, запеченных);
• тушеной белой фасоли (иногда жареных грибов);
• подрумяненных тостов;
• масла;
• джема;
• пудинга (белого или черного).

Все ингредиенты аккуратно выкладывают на большой тарелке, поскольку подаче блюда уделяется большое внимание. Прием пищи утром дополняется напитками – чаем с молоком, апельсиновым соком, или кофе.

Такой набор продуктов отнюдь не случайный, он обоснован историческими и географическими факторами. Его основа была заложена в викторианскую эпоху. В то время англичане много работали, передвигались преимущественно пешком, поэтому требовалось позавтракать так, чтобы получить заряд энергии на целый день. А выдержать холодный и влажный климат острова позволяла только горячая и сытная еда.

Именно поэтому завтрак англичан был высококалорийным, питательным и состоял преимущественно из продуктов, которые можно было отварить, подогреть/поджарить.

Хотя столы аристократов пестрели разнообразием блюд (на них по утрам можно было увидеть ножки фазана, запеченного палтуса, сосиски, копченый медовый бекон, свежие фрукты и мармелад), простые рабочие завтракали гораздо скромнее.

Их утренняя еда состояла из доступных продуктов – яиц, хлеба, сосисок.

Традиционный состав того, что едят в Англии на завтрак, закрепился среди ее населения после выхода в 1859 году бестселлера И. Битон по домоводству и кулинарии. В своей книге автор аргументировала необходимость плотно завтракать и приводила ряд рецептов. Данные блюда пришлись по душе простым и богатым англичанам.

Чем завтракают современные англичане

Еще в XX веке большинство англичан завтракали традиционно обильно. Но в современных реалиях жители туманного Альбиона предпочитают более легкий и быстрый завтрак. У них нет времени на приготовление разнообразной трапезы, включающей несколько ингредиентов.

>>> Аренда авто в Европе. Секреты выгодной аренды, особенности и Лайфхаки

Источник: https://gurmantur.com/evropa/velikobritaniya/anglijskij-zavtrak

Путеводитель по еде и напиткам Лондона. 10 блюд, которые можно попробовать в Лондоне | Путешествуй | Блог о туризме. Обзоры стран и городов мира

Кулинарная сцена Лондона, которую многие считают одним из самых разнообразных в мире, предлагает эклектичную смесь классической британской и современной мультикультурной кухни.

Как столица Великобритании и одно из самых популярных туристических мест в мире, Лондон выступает представителем всего британского для широкого круга посетителей со всего мира.

Однако многие посетители не понимают, насколько велико этническое разнообразие города.

Лондонская гастрономия изобилует шведским столом различных культурных влияний и вкусов, которые предлагают местным жителям и посетителям фантастический кулинарный опыт.

У города богатая история, когда дело доходит до еды, и многие закусочные отражают это в своем представлении любимых блюд и вкусов страны. Если вы хотите по-настоящему насладиться британским ужином, ожидайте яркости и разнообразия, и то, и другое можно найти в изобилии на лондонской столовой.

Английский завтрак

Как следует из названия, нет лучшего места, чтобы попробовать английский завтрак, чем Англия. Это традиционное блюдо (часто называемое «полный английский завтрак») восходит к 1300-му году. В то время как британская история привела ко многим изменениям и различным тенденциям, полная подготовка к английскому завтраку осталась одним из основных элементов британской кухни и самобытности, которыми пользуются как среди дворян, так и среди рабочих.

Где попробовать: Считается лучшим лондонским поставщиком полного английского завтрака, Regency Cafe (17-19 Regency St) в Вестминстере остается доступным фаворитом на протяжении более 70 лет.

Он также служил популярным местом для многих сериалов и фильмов, в том числе Слоеный торт (Layer Cake).

Если вы предпочитаете вегетарианскую кухню, посетите кафе Pavilion (парк Виктория), а затем прогуляйтесь в «Народном парке».

Рыба и чипсы

Для любого международного посетителя обязательно попробуйте рыбу и чипсы. Уже более 150 лет он является британским фаворитом и остается одним из самых британских блюд в меню любого ресторана. Авторы этого блюда оспариваются — некоторые считают, что это уроженец северной Англии по имени Джон Лис, а другие — Джозеф Малин, еврейский иммигрант, живущий в Восточном Лондоне. Тем не менее, блюдо стало популярной едой на вынос по всей стране и, как и полный английский завтрак, любимое блюдо во всех уголках британского общества.

Где попробовать: иностранные посетители, которые хотят совершить небольшое путешествие по истории британской поп-культуры, обязательно должны посетить «Маки» (6-8 Хэнбери-стрит) на старом рынке Спиталфилдс.

Интерьер ресторана (включая персонал) украшен культовыми британскими образами. Если вы хотите что-то более престижное, обязательно посетите Sutton and Sons (90 Stoke Newington High St).

В качестве альтернативы, если вы вегетарианец, попробуйте Sutton и Son’s Vegan Chip Shop (240 Graham Rd), чтобы попробовать восхитительную «рыбную» альтернативу.

Пироги

Несмотря на то, что мясной пирог не возник в Британии, абсолютно нет сомнений в том, что мясной пирог тесно связан с Британскими островами. Распространение пирогов на самом деле было связано с проблемой хранения. Поскольку экипажи лодок нуждались в пропитании во время поездок, но не могли разместить скот, поэтому пироги были созданы как экономичный (и вкусный) способ хранения и консервирования мяса. В то время как мы можем найти пироги во многих формах по всему миру, Большой британский мясной пирог (обычно говяжий) остается фаворитом по всей стране.

Где попробовать: Когда дело доходит до пирогов в Лондоне, The Windmill (6-8 Mill St) в Mayfair завоевал награды за свои вкусные пироги со стейком и грибами, а также пироги с курицей, беконом и луком-пореем. Если вы хотите получить более традиционный опыт или насладиться вкусным пирогом, то загляните на пирожную Баттерси (28 The Market).

Воскресное жаркое

Источник: https://pagetravel.ru/putevoditel-po-ede-i-napitkam-londona-10-blyud-kotorye-mozhno-poprobovat-v-londone/

Что съесть на завтрак в Лондоне?

Для меня завтрак – важный прием пищи, который я не могу пропустить. С переездом в Лондон составляющие моего завтрака существенно изменились. К сожалению, из меню исчез мой любимый творог (здесь его можно найти только в литовских магазинах), но появилось больше интересных ингредиентов, которые я не могла купить в Беларуси. Расскажу о нескольких вариантах моего завтрака в Лондоне.

Дома

Чаще всего я завтракаю дома. Я не любитель овсянки, поэтому если я и варю себе кашу, то только гречку.

В супермаркетах Лондона продается зеленая гречка (то есть не обжаренная, к которой мы привыкли). Конечно, можно найти и «нашу», но только в русских/литовских магазинах, в которых я бываю очень редко.

Вместо яиц я покупаю белки. Правда, делаю я это не во имя здорового питания, а потому что на самом деле не люблю вкус желтка. Мой любимый завтрак – яичница из белков (можно с укропчиком), авокадо и ломтик слабосоленой семги. Для меня это идеальное сочетание.

Если хочется чего-то очень легкого, я ем моцареллу с медом. Кофе я все же покупаю в кафе. Об этом можно прочитать здесь. Недавно открыла для себя напиток без кофеина с цикорием и инжиром, который продается в «здоровом» магазине Holland and Barrett. Это отличная альтернатива второй-третьей чашке кофе. Особенно для тех, кто как и я не любит чай.

Стоимость завтрака: сложно посчитать, но где-то 2-3 фунта

В кофешопе

На каждом шагу в Лондоне можно найти недорогие сетевые кафе Pret-a-Manger, Eat, Costa, Chop’d и тд. Утром здесь подают овсянку (все-таки Англия, сэр), всевозможные сэндвичи, вариации горячего с яйцами, грибами и фасолью, круассаны, йогурты… И, естественно, кофе.

Такие кафе ценятся за скорость обслуживания (заказываешь у кассы, сразу оплачиваешь и получаешь завтрак через 30 секунд), удобное месторасположение и демократичные цены если это вообще уместно говорить o Лондоне.

Я захожу в такие кофешопы, когда в моем холодильнике ничего нет или когда нужно с самого утра бежать на встречу, а времени завтракать нет.

За последние несколько лет меню в таких кафе сильно изменилось и ушло в сторону здорового питания. Я уже не раз писала, что во многих европейских городах этого не хватает.

Стоимость завтрака: 5-8 фунтов

В кафе-ресторане

Я очень редко хожу на завтрак туда, где нужно садиться за столик, изучать меню, заказывать, ждать 20 минут, потом ждать счет, потом машину для оплаты карточкой… Утро – самое продуктивное время для работы, и его не хочется тратить на ресторанные ритуалы.

Во многих заведениях предлагают традиционный английский завтрак. Он, конечно, на любителя: жареные яйца, фасоль в томате, грибы, томаты-гриль, бекон или сосиски и тосты. Я не понимаю, зачем платить за жаренные яйца, которые можно сделать дома за 5 минут.

Единственное, что мне нравится в английском завтраке – картофельная лепешка hash brown (наверное, потому что напоминает белорусские драники). На мой взгляд, если уж идти в ресторан, то выбирать что-то оригинальное. Вот этот омлет, например, я несколько раз заказывала в индийском ресторане.

Специи придают омлету интересный вкус, и это уже хорошо.

Если заглянуть на Tripadviser, можно найти много интересных вариантов. Для себя отметила Bad Egg, Black Penny, Daisy Green. Точно не поеду туда специально, но если попадется на пути, обязательно зайду.

Если хочется чего-то «вау», можно зайти в Duck and Waffle. Я никогда там не завтракала, но слышала хорошие отзывы от знакомых. Во-первых, ресторан находиться на 40-м этаже, откуда открывается вид на весь Лондон. Во-вторых, очень интересное и необычное меню.

Стоимость завтрака: 10-15 фунтов

Источник: https://goglobing.com/london/chto-sest-na-zavtrak-v-londone.html

Английский завтрак в дорогих и дешевых кафе Лондона. Сравнение, цены

Добро пожаловать в Лондон, мы попробуем Английские завтраки в трех разных кафе Лондона от дешевого до дорогого и сравним где лучше. Мы часто ищем в Гугл, где позавтракать и видим там название и значки доллара.

Когда вы приезжаете в город и не знаете, чего ожидать от цен, можно ориентироваться на этот показатель.

Кафе подешевле.

СнаружиВнутриМеню, цены в фунтах, мы же в Великобритании. Никаких евро

Мы пришли в кафе Терри.

Вот так выглядит стандартный завтрак, цена 8,5 фунтов стерлинговА вот это максималочка за 12 фунтов

Вот такой завтрак, второе по дороговизне в меню этого кафе блюдо. Оно стоит 12 фунтов. Итак, что у нас в тарелке: запеченая фасоль, большая колбаска, черный пудинг, жареные помидорки, грибы, что-то типа обжаренного картофельного пюре,яйца и полоски бекона.

Единственно, чего не хватает, это обжаренного хлеба. В этом кафе хлеб продается отдельно. Это экстра.

Попробовали, было вкусно, своих 12 фунтов стоит. Тот завтрак, который за 8,5 фунтов, оказался скромнее. Дороговато, но это Лондон. Посмотрим, что можно купить в кафе подороже.

Чек

Кафе подороже.

Второй завтрак, идем в кафе, через день. Кафе помечено двумя баксами в гугл.

The Table CafeМеню

Первое впечатление, само место более трендовое. Поскольку мы столик не бронировали, нас разместили на улице, внутри всё занято.

А вот и он

Стоит 14 фунтов. Кроме того, само блюдо поменьше.

Зато фасолька больше похожа на домашнюю, а не из консервной банки ХайнцГрибочек забавный, большущий. Но один

И сегодня есть обжаренный хлеб. И два жареных яйца. На вкус все получше. 14 фунтов — недешево.

В чек включены обязательные чаевые

Насчет обязательных чаевых — это в Лондоне не везде. Но этого можно ожидать в кафе подороже.

Самое дорогое кафе.

Находится кафе на 40-м этаже этого здания.

Кажется тут есть утка и вафли, странное сочетание?В лифтеВ лифте, поднимаемся.

соуса — по сути соус это кленовый сироп. 18 фунтов

Завтрак из утки это вообще вкусняшка. Но и обычный завтрак в этом кафе очень вкусный. Все высокого качества.

Стоит ли это своих денег? Надо подумать. Ну с учетом амосферы заведения и вида из окна — стоит.

Внутри кафеВид из окнаЧек с негуманными чаевыми. 38 с половиной фунтов по итогамЭто было сравнение разных кафешек.

Последнее лучше всего, но нам было дороговато

• Английский завтрак вы можете найти почти везде, чаще всего он будет почти одинаковым по составу, отличатся будет в основном качество.
• ***
• Переведено по мотивам видео

Greasy Spoon ENGLISH BREAKFAST vs Posh London Breakfast (The Best English Breakfast?!), канал WAY AWAY

Если вам понравилась эта заметка, буду рад лайкам. Всем вкусных завтраков!

Источник: https://zen.yandex.com/media/id/5da3df708600e100ae812f9b/angliiskii-zavtrak-v-dorogih-i-deshevyh-kafe-londona-sravnenie-ceny-5de9cd9e0ce57b00ae8fbaca?from=feed&rid=591869035.489.1575864320991.55150&integration=site_desktop&place=layout

Топ-5 мест, где подают английский завтрак

Приезжая в Лондон, путешественники стараются сделать массу вещей, которые можно совершить только здесь, в том числе отведать классический английский завтрак. Это отдельная достопримечательность страны, которую ни в коем случае нельзя упустить. Завтрак в Лондоне – это самый сытный и вкусный прием пищи утром.

Само понятие английского завтрака появилось в 18 столетии. Состоит эта трапеза из яиц, бекона, сосисок, поджаренного хлеба, жареного картофеля, чипсов или картофельных крокетов, пудинга, грибов и томатов. Разумеется, в обязательно порядке к блюдам подается свежевыжатый сок и чай или кофе. Многие заведения в столице придерживаются данного меню, внося в него только небольшие изменения

Попробовать классический английский завтра в Лондоне можно практически в всех кафе и ресторанах города, но самым популярным заведением является Wolseley.

Это заведение вообще славится своей изысканной и неповторимой кухней, а завтраки здесь выше всяких похвал. Заведение пользуется популярностью не только среди туристов, но и среди коренных лондонцев.

Отличная обстановка, прекрасный сервис и вкусные блюда не оставляют равнодушными ни одного клиента.

Второе по популярности место в Лондоне, где подают по утрам классический английский завтрак – Walpole. Это кафе, оформленное в старинном стиле, переносит своих клиентов на века назад. Заведение славится одной из самых лучших кухонь во всей стране.

На третьем по популярности месте среди заведений с английским завтраком, находится Hawksmoor Guildhall. Это ресторан, который специализируется на приготовлении блюд из мяса. Если вам посчастливится сюда попасть, то не стоит заказывать одну только овсянку, которую можно поесть и дома – закажите полноценный завтрак из яиц, бекона, сосисок, мясной запеканки и т.п.

Наконец, пятое популярности место занимает Breakfast Club. Причина пятого места не в том, что здесь плохая кухня, а в том, что в меню включены блюда из американской и ирландской кухни. Однако, и здесь можно отведать типичный лондонский завтрак, состоящий из бекона, яиц и пудинга. А еще можно заказать блинчики с вкуснейшим кленовым сиропом.

Источник: http://mirchek.ru/top-5-mest-gde-podayut-anglijskij-zavtrak.html