День благодарения (Thanksgiving Day) — праздник с историей, причем в каждой стране с разной. Кто-то отмечает его ради индейки, а кто-то знает, что у праздника есть своя история, где есть и племена, и колонии поселенцев из Старого света, и даже замешана кукуруза!
Праздник в основном отмечают в США и Канаде, так как он непосредственно связан с этими странами географически. Но слышали про историю Дня благодарения во всем мире!
И все-таки, когда отмечать День благодарения? Как он возник? Что нужно делать? Откуда взялись традиции?
Мы решили окончательно и навсегда разобраться, что это за праздник и как его отмечать.
Какого числа отмечают День благодарения
День благодарения в Соединенных Штатах Америки – четвертый четверг ноября
День благодарения в Соединенных Штатах Америки несколько раз менял свои даты.
Впервые статус праздника он получил благодаря Джорджу Вашингтону, который объявил этот праздник первым национальным и решил, что праздновать его будут 26 ноября.
В 1864 году Авраам Линкольн внес коррективы. День благодарения решили отмечать в последний четверг ноября.
В 1939 году Рузвельт подумал, что было бы неплохо сделать сезон покупок к рождеству чуть длиннее, и порекомендовал перенести праздник с последнего на предпоследний четверг ноября.
Отсутствие четкого указа о переносе стало причиной целого раскола в стране: одна половина страны отмечала День благодарения в предпоследний четверг ноября, другая — в последний, а те, кто не определился, отмечали дважды.
В 1941 году все решилось окончательно: Конгресс США официально закрепил четвертый четверг ноября в качестве Дня благодарения для всех штатов.
В Канаде же День благодарения — второй понедельник октября. Но так тоже сложилось не сразу
В Канаде День благодарения впервые отпраздновали 10 января 1799 года, и повода у него как такового не было.
Просто в знак побед над врагами, хорошей обстановки внутри королевства и других «разнообразных милостей» люди решили устроить празднество. Год от года канадцы благодарили судьбу, бога и жизнь за окончание войн и болезней.
Например 15 апреля 1872 года День благодарения был отмечен в связи с выздоровлением Принца Уэльского от недуга.
- В 1931 году Канада все-таки сформулировала повод для Дня благодарения в очень общих чертах: общая благодарность всемогущему Господу за милости, которыми он награждает жителей Канады.
- К этому времени второй понедельник октября в качестве даты настолько укрепился в народе, что когда по случаю выборов в 1935 году праздник перенесли — население бунтовало.
- И только в 1957 году все встало на свои места: вышедшая декларация окончательно подтвердила, что День благодарения в Канаде отмечается во второй понедельник октября.
- В 2019 году в США День благодарения отмечается 28 ноября, в Канаде уже отметился, и было это 14 октября.
- В 2020 году в США он выпадает на 26 ноября, в Канаде — на 12 октября.
История праздника
О происхождении Дня благодарения никто не спорит, все верят в общепринятую версию, и очень зря. Сначала озвучим то, что принято считать «реальной» историей праздника, а потом расскажем правду.
В начале 17-го века в дикие леса Северной Америки прибыли отцы-пилигримы, как их называют сейчас за заселение тех земель. Путешественники бежали от гонений и искали религиозной свободы.
Голыми руками они возвели в практически необжитых землях деревню, подружились с местными индейцами, которые раскрыли пилигримам секреты земледелия, и в том числе, научили их выращивать кукурузу.
Следующий год выдался таким урожайным из-за навыков поселенцев, что день сбора урожая назвали Днем благодарения. Как же все хорошо и спокойно, правда?
К сожалению, нет. Реальная история такова: Пилигримы и правда приехали в дикие леса Северной Америки. Но от религиозных преследований бежала лишь треть из них, остальные хотели денег и сокровищ. Они нашли заброшенную деревню, население которой вымерло из-за болезни, обжили ее и спокойно устроились на новом месте.
Они выкапывали запасы бывших местных жителей из земли (кукурузу, бобы), оскверняли могилы, обворовывая их, забирая себе всю посуду, украшения и другие интересные вещи, которые представляли какую-то ценность и могли быть проданы. Выжить им помогали и коренные племена, обитавшие на этих землях не одну сотню лет.
И вот одного из коренных обитателей, юношу, в 1614 году украли и увезли в Европу, где продали в рабство.
Ему удалось сбежать, затем он много лет скитался на кораблях по миру, желая вернуться домой, попутно изучая английский язык, и вернулся-таки! Но встретили его не родные стены и семья, а соседнее враждебное племя, которое заставило парня выступить переводчиком между ними и пилигримами.
Суть договоренности была в следующем: пилигримы со своим отрядом и оружием помогают племени убить врагов, а племя учит пилигримов хозяйственным приемчикам, в том числе посадке кукурузы и бобовых. Договорились, пожали руки, дело сделано. После бойни сели перекусить. На столе была индейка, кстати. И, само собой, остальной набор блюд дня благодарения. Вот так этот праздник и возник.
Традиции праздника
Самой главной традицией является место празднования: несколько поколений собираются в доме старшего из них. За столом каждый из присутствующих благодарит семью, господа, близких и друзей за все хорошее, что у него было и есть.
Современный День благодарения представляет собой скорее семейный праздник, когда люди встречаются всей семьей, вкусно кушают и говорят друг другу много теплых слов.
Но все-таки в наши дни американцы все так же едят то, что ели поселенцы в День благодарения в 1621 году. А именно:
- Фаршированная индейка с клюквенным сиропом.
- Тыквенный пирог.
- Кукуруза в початках
- Апельсины, орехи виноград и сухие листья для придания столу красивой осенней атмосферы.
Парад Macy`s (Macy's Thanksgiving Parade)
А в Нью-Йорке в этот день проходит парад Macy`s. Его организует одноименная розничная торговая сеть с 1924 года.
Macy's Thanksgiving Parade является одним из крупнейших парадов не только в Нью-Йорке (дада, жители этого города обожают парады), но и во всем мире. Главное отличие парада Мэйсис — огромные надувные шары в виде героев мультфильмов, телепередач, сказок.
Шествие направляется от Центрального парка Нью-Йорка до Хералд-сквер, а сам парад в прямом эфире транслируется по ТВ.
На следующий день, после Дня благодарения, наступает легендарная черная пятница. В магазинах и в интернете практически на все появляются огромные скидки, и люди начинают закупаться подарками на Рождество. А у детей в этот день есть традиция делать игрушки и поделки в виде индейки из природных материалов: палок, листьев, шишек, камней.
Помилование индейки президентом США
А еще каждый год президенту США дарят живую индейку. Эта традиция существует с 1940 годов. А вот миловать индейку и не ставить на стол в виде блюда стало традицией только в 1989 году, за это множество индеек должны быть благодарны Джорджу Бушу-старшему.
Праздники нужно отмечать всегда, когда есть возможность. Вы представьте, День благодарения приходит, а его никто не встречает… Тем более вы теперь знаете об истории и традициях этого праздника. Так что вперед за индейкой и тыквой для пирога! Ура!
День Благодарения в США и Канаде
День Благодарения. Сегодня все возносят чистосердечные и смиренные хвалы богу,- все, кроме индюков. На островах Фиджи не едят индюков, там едят водопроводчиков. Но кто мы с вами такие, чтобы поносить обычаи Фиджи?
Марк Твен
Немногие в России знают,что национальный праздник День благодарения (Thanksgiving Day) является по значимости чуть ли не следующим после Рождества. Это праздник благодарности за все лучшее из пережитого в истекающем году. Его отмечают в США и Канаде, и о том, как именно это делают в каждой из стран я и расскажу сегодня.
День Благодарения в США.
США отмечают праздник День Благодарения в четвертый четверг ноября.
В преддверии Дня благодарения расцветает благотворительность: американцы стараются накормить и как-то порадовать своих ближних, которым не повезло в жизни.
Даже на станциях метро устанавливаются особые столы, на которые все желающие могут класть свои пожертвования, в том числе продукты. В газетах публикуют объявления примерно такого содержания: «Если Вы пожертвуете $1.
90 — Вы сможете подарить горячий обед бездомному или бедному соотечественнику. Пожертвовав $19, Вы поможете накормить 10 человек» и т.д.
Как возник праздник День Благодарения в США.
День благодарения впервые был отпразднован в 1621 году английскими колонистами, жившими в Плимутской колонии. Предыдущая зима была очень тяжелой и голодной, новая зима также сулила колонистам мало хорошего.
Тогда губернатор Уильям Брэдфорд решил поднять дух своих подчиненных и организовал первый День благодарения.
Праздник совместно отметили британские колонисты и их соседи-индейцы, благодаря помощи которых Плимутская колония выжила в первую голодную зиму.
Долгое время этот праздник считался неофициальным и не имел четкой даты, национальным праздником он стал после соответствующего указа первого президента страны Джорджа Вашингтона в 1789 году.
А окончательный перенос праздника на последний четверг ноября случился в 1939 году, благодаря указу Рузвельта. Говорят, что сделал он это по причинам сугубо экономическим.
Дав вечно занятым гражданам своей страны два лишних дня отдыха, он правильно предположил, что те, прежде всего, отправятся запасаться подарками на Рождество.
А четыре дня общенационального шоппинга положительно скажутся на американской казне.
Как празднуют День Благодарения в США
Сегодня в Соединенных штатах День Благодарения считается одним из самых семейных праздников: в этот день принято собираться всем членам семьи и произносить друг другу теплые слова благодарности.
Поэтому если вы собираетесь посетить США в ноябре, заранее планируйте свою поездку: в канун дня Благодарения достать билеты практически невозможно – в эти праздничные дни все американцы спешат посетить своих родных и близких.
С Днем благодарения связан ряд традиций, которые американцы свято хранят и соблюдают:
- Еда.
- Два выходных дня, еще еда.
- Просмотр футбольных игр по телевизору, снова еда.
- Местные парады и еще больше еды.
Традиционные блюда в этот день — жареная фаршированная индейка с клюквенным соусом и красиво украшенный взбитыми сливками пирог из тыквы.
В этот день проводятся праздничные службы в церквях,а витрины магазинов, и дворики, и фасады домов украшены специально выпущенными к этому дню чучелками, соломенными птичками, тыковками, листьями.
Кроме того, это «long weekend» — длинные выходные, которые все любят и с удовольствием проводят, не слишком задумываясь об истоках самого этого праздника.
Традиционная Индейка
Помилование Индюшки.
Второй по важности атрибут Дня благодарения — индейка. Ее далекие предки были поднесены индейцами в дар новым соседям и с той поры в этот самый день, ее потомки в огромных количествах поставляются на столы американцев. А самым красивым и упитанным представителям индюшачьего семейства доводится увидеть самого президента США.
Еще одна традиция — торжественная церемония помилования индейки. Более пятидесяти лет назад ее установил Гарри Трумэн. В соответствии с этой традицией хотя бы одна индейка должна избежать участи оказаться на праздничном столе.
В виде полушутливо-полусерьезного признания роли индейки, а также в роли милосердия американский президент накануне праздника объявляет помилование конкретной индейке, которую вместе с ним показывают по телевидению на лужайке у Белого дома. Президент зачитывает указ и осторожно гладит встревоженную птицу. Позже ее отправляют в зоопарк, где она и живет до старости.
Парад Macy‘s в Нью-Йорке.
На сам День Благодарения устраивают парады.
Первый парад прошелся вдоль западного края Центрального Парка в 1924 году, с тех пор каждый год процессию спонсирует торговый монстр Macy’s. Парад транслируется по телевидению. Вечером над проливом Ист‑Ривер (East‑River), который отделяет Нью‑Йорк от Бруклина, устраивается фейерверк.После Дня Благодарения по всей Америке начинают работать традиционные предрождественские распродажи.
По осенним улицам идет шествие, но в отличие от европейских карнавалов над толпой громоздятся не куклы средневековых персонажей, а распираемые горячим воздухом многометровый пес Снуппи, кот Гарфильд, свинья Пигги и прочие персонажи американских мультиков.
День Благодарения в Канаде
в Канаде этот день приходится на второй понедельник октября.
История Дня Благодарения в Канаде восходит к английскому пирату-исследователю Мартину Фробишеру, который, пытаясь найти северный морской проход в Индию и Китай, оказался в ледовом плену у берегов Северной Америки. Суровые условия погубили корабли и часть команды.
Остальным, чтобы выжить, пришлось высадиться на побережье сегодняшнего Лабрадора, где в 1578 году Фробишер провел официальную церемонию благодарения за счастливо пережитое длительное и опасное путешествие.
Это считают первым канадским благодарением, и первым благодарением, имевшим место в Северной Америке вообще.
За годы своего существования праздник обрастал обычаями и несколько раз менял свое место в календаре. Неизменным оставалось одно: в этот день положено было благодарить Всевышнего (или, если хотите, судьбу) за оказанные милости.
- На территории Нижней Канады День благодарения впервые отмечался 10 января 1799 года, В разные годы канадцам приходилось выражать благодарность за окончание войны между Великобританией и Францией, за прекращение эпидемии холеры, за окончание кровопролития в Европе (имелись в виду наполеоновские войны).
- В Канаде этому празднику придают несколько меньшее значение, чем в США, однако, несмотря на различие дат празднования Дня благодарения в Канаде и США, традиции проведения самого праздника одинаковы: обычно это один из выходных, когда родственники собираются вместе за большим столом.
- Также в Канаде этот день сохранил элементы «праздника урожая» — к нему приурочены многочисленные осенние ярмарки.
Прекрасная, по-моему традиция! Наверное, вместо того, чтобы постоянно жаловаться, стоит и нам, русским, хотя бы раз в год благодарить за все хорошее и доброе, что у нас есть!
Изучение иностранного языка — это не только запоминание грамматических конструкций и новых слов.
Это погружение в культуру, это очень важно! Зная традиции и обычаи страны, язык которой вы изучаете, на самом деле поможет вам в изучении и самого языка.
Правда-правда! Приходите к нам на курс Английского по Скайпу в нашей Школе LF, и мы расскажем и покажем вам еще много интересного! И конечно, заставим вас заговорить)))
Автор — Вероника Смоленова, преподаватель английского и испанского, руководитель Школы LF.
Школа LF предупреждает: изучение языков вызывает привыкание!
День благодарения в США и Канаде
Изучая английский язык, нельзя не обращать внимания на праздники англоязычных стран. Поэтому в этой статье речь пойдет об одном из наиболее ожидаемых семейных празднеств США и Канады – о Дне благодарения.
День благодарения – это государственный праздник, после которого стартует сезон рождественских праздников. В штатах праздник принято отмечать в 4-ый четверг ноября, а в Канаде – во 2-ой понедельник октября. А все потому, что история возникновения Дня благодарения в этих странах разная. Следует отметить, что хоть в США и Канаде этот праздник отмечают ярче всего, но аналог этого праздника можно встретить также в Германии, Корее, Японии и в Либерии.
История появления праздника в штатах
В штатах празднование уходит корнями в те далекие времена, когда в 1620 году переселенцы из Великобритании прибыли в Новый Свет из Плимута, в честь которого они и назвали свою первую колонию. Переселенцы приплыли в Америку не от хорошей жизни, а бежали от притеснений англиканской церкви, так как сами они были протестантами-пуританами. После изнурительного странствия через Атлантический океан, замой 1620 года, чуть больше ста человек наконец-то высадились на суше. Запасы еды быстро закончились, местность была совершенно неизвестна, поэтому еще до конца зимы 1620 года на новом месте от голода погибли больше половины англичан. Местные индейцы сжалились над переселенцами и обучили их тонкостям земледелия и познакомили с особенностями охоты на новой земле. Как будто в благодарность за труды почва дала обильный урожай, и осенью было решено провести праздник, на котором англичане благодарили Бога за пережитую зиму и щедрый урожай. Индейцы были приглашены на пиршество, на которое они и принесли диковинных для англичан птиц – индеек. Этот совместный обед и стал самым первым Днем благодарения в стране.
Благодарный английский мореплаватель
В Канаде праздник в первый раз описывается в 1578 году, когда удача помогла путешественнику из Англии Мартину Фробишеру выжить у опасных берегов Северной Америки. Фробишер и его команда, пытаясь обнаружить водный путь в Китай и Индию, угодили в ледовую ловушку у побережья Северной Америки.
Нечеловеческие условия уничтожили судно и погубили многих соратников Фробишера. Выжившие члены экипажа вынуждены были высадиться на берегу современного Лабрадора, где мореплаватели провели ритуал благодарения за окончание опасного мореплавания.
Довольно долго у этого торжества не было конкретной даты, и Дни благодарения проводили практически по любому поводу, и лишь в 1957 году празднеству была присвоена своя дата.
Традиции празднования
Важнейшей традицией Дня благодарения можно назвать торжественный обед, на который приглашаются все поколения семьи. Перед этим принято сходить в церковь на службу. Зачастую этот праздник – единственный день в году, когда все члены одной семьи могут собраться за одним столом. За трапезой принято говорить слова благодарности за все позитивные моменты, которые случились за год. Традиционный обед состоит из запеченной индейки, картофельного пюре, клюквенного соуса, вкуснейшего тыквенного пирога, покрытого взбитыми сливками, орехов и прочих сезонных овощей и фруктов.
Парады, как правило, включающие в себя наряды английских поселенцев 17 века и индейцев – это еще один постоянный элемент Дня благодарения.
Наиболее крупный и массовый парад проводится в Нью-Йорке, где по улицам вместе с актерами в костюмах двигаются наполненные гелием игрушки гигантских размеров.
Этот парад, который устраивается с 1927 года знаменитым универмагом Macy’s, начинается возле Центрального парка и продолжается до входа в сам магазин. В качестве завершения шествия над Ист-Ривером устраивается грандиозный фейерверк.
Общественные традиции
Ежегодно в День благодарения Американский президент получает в качестве подарка живую индейку. Сложившаяся традиция предполагает, что президент «помилует» птицу, и она не попадет на праздничный стол, а сможет провести свою жизнь на ферме.
На этот праздник большинство государственных учреждений и частных компаний закрыты. Персонал получает импровизированные каникулы на четыре дня, чтобы каждый работник смог провести День благодарения с семьей. Поэтому в пятницу после праздника многие учреждения тоже могут не работать, а расписание и маршрут транспорта иногда меняются в связи с возрастающим потоком пассажиров. Пятница, следующая за Днем благодарения, носит название Черная пятница. С нее начинаются знаменитые предрождественские распродажи.
Праздники и традиции: День благодарения в США и Канаде
Праздники и традиции: День благодарения в США и Канаде
История и традиции проведения Дня благодарения в США и Канаде. Бонус – простой рецепт запеченной индейки и праздничная песенка на английском языке!
Изучая английский язык, обязательно нужно изучать и культурные традиции англоязычных стран. Сегодня речь пойдет об одном из самых любимых семейных праздников США и Канады.
День благодарения – официальный государственный праздник, с которого начинается сезон зимних праздников. В США его отмечают в четвертый четверг ноября, а в Канаде – во второй понедельник октября. Потому что история этого праздника в США и Канаде разная.
От Плимута до Плимута – происхождение праздника в США
В США День благодарения уходит корнями во времена первых английских переселенцев, прибывших на новый континент на корабле Мэйфлауэр (The Mayflower, «Майский цветок») и основавших в 1620 году первую колонию, назвав ее Плимут в честь английского города, из которого они и прибыли.
Переселенцы – в основном, протестанты-пуритане – бежали от преследования англиканской церкви.
После путешествия через Атлантический океан длиною в 65 дней, в декабре 1620 года, 102 пассажира наконец-то добрались до суши.
Запасы провизии были на исходе, природа была незнакома и враждебна, поэтому в свою первую зиму на новом континенте от голода переселенцы потеряли больше половины своих собратьев.
Уже позже индеец местного племени патуксетов по имени Tisquantum (Тисквонтум) или коротко Squanto (Сквонто) обучил отцов-пилигримов (pilgrim fathers) секретам земледелия и познакомил с обычаями охоты и рыбалки на Новой земле.
И следующей осенью 1621 года после сбора урожая был устроен праздник, на котором переселенцы благодарили Бога за то, что благополучно пережили год, природу – за ее щедрые дары, а индейцев – за то, что научили растить кукурузу и добывать дичь и рыбу. Длился же первый День благодарения не один, а целых три дня.
The First Thanksgiving
Официально День благодарения начали отмечать в 1863 году.
Интересно, что более 17 лет бостонский журналист и редактор Сара Джозефа Хейл (Sarah Josepha Hale) отстаивала идею праздника как способа пробуждения патриотизма и сплочения страны.
Поддержку эта идея нашла лишь в самый разгар гражданской войны – президент Авраам Линкольн одобрил проведение праздника в попытке объединить враждующих.
- Благодарный мореплаватель – история Дня благодарения в Канаде
- В Канаде День благодарения впервые упоминается в 1578 году, когда счастливый случай помог английскому путешественнику и мореплавателю Мартину Фробишеру избежать гибели во льдах у берегов Северной Америки.
- В течение долгого времени у этого праздника не было определенной даты, и Дни благодарения в Канаде устраивали по разным поводам: в благодарность за богатый урожай, пережитую эпидемию, выздоровление наследного принца Британии…Только в 1957 году была назначена официальная дата его проведения – второй понедельник октября.
- Как его отмечают?
В США в День благодарения обычно устраивают посвященные празднику футбольные матчи, которые активно транслируют по телеканалам, радуя болельщиков.
Во многих городах проходят праздничные шествия, самое известное из которых – Macy’s Thanksgiving Day Parade – парад, устраиваемый одним из старейших универмагов Нью-Йорка.
Во время парада по улицам торжественно маршируют оркестры, звучат песни из бродвейских постановок, а над Манхэттеном плывут огромные наполненные гелием надувные куклы.
Праздники и традиции на английском языке
Общественная жизнь
В День благодарения большинство правительственных учреждений и частных фирм закрываются.
Владельцы фирм зачастую устраивают своему персоналу своеобразные четырехдневные каникулы, чтобы каждый сотрудник смог провести праздник в кругу семьи, как далеко бы ни находились его родственники.
Поэтому в пятницу после Дня благодарения многие учреждения также могут быть закрыты, а расписание движения транспорта может меняться в связи с необходимостью обслуживания возросшего потока пассажиров.
Помилование индейки («The Turkey Pardon»)
Каждый год в День благодарения президент США получает в дар живую индейку (вместе с индейкой-дублером, которая исполняет роль «запасного игрока» на тот случай, если «главная» индейка куда-то запропастится). На специальной церемонии в Белом дома президент традиционно «милует» индеек, после чего они мирно доживают свои дни на ферме.
Благотворительность
В День благодарения многие считают своей обязанностью помочь обездоленным. в этот день принято помогать в приютах для бездомных, жертвовать деньги в пользу бедных и стараться иными способами облегчить жизнь нуждающихся.
Праздничный обед
В День благодарения все члены семьи собираются за общей трапезой. Приготовление традиционных праздничных блюд занимает огромное место в культурной традиции проведения праздника. Часто угощения готовит вся семья за день до празднества, ведь праздничное меню, как правило, очень обширно и порции огромны.
В самый первый День благодарения в 1621 году на праздничном столе были индейка (turkey), водоплавающая дичь (waterfowl), оленина (venison), рыба (fish), лобстеры (lobsters), моллюски (clams), ягоды (berries), фрукты (fruit) и тыква (pumpkin, squash).
И до сих пор многие стараются придерживаться традиций и подавать на стол именно те блюда, которыми лакомились пилигримы и индейцы-вампаноаги.
Праздничный обед состоит из жареной индейки (roast turkey), картофельного пюре (mashed potatoes), клюквенного соуса (cranberry sauce), мясной подливки из сока индейки (gravy), кукурузного хлеба (cornbread), тыквенного пирога (pumpkin pie) и других овощей, фруктов и орехов.
Индейку обычно запекают, хотя все большую популярность приобретает жарка во фритюре (рецепт приготовления запеченной индейки смотрите далее в нашей статье).
Кроме индейки на стол могут подать гуся или утку – блюда европейской кухни, традицию подавать которые на праздничный стол сохранили более поздние переселенцы из Европы.
Праздники и традиции на английском языке
Wishbone – счастливая косточка
По традиции, дужка (раздвоенная грудная кость индейки) – старинный способ гадания. После того, как индейка разрезана и съедена, два человека берут очищенную косточку за разные концы, загадывают желание (make a wish) и пытаются сломать: у кого останется больший кусочек – того и счастье.
- Напитки
- Из напитков на праздничном столе часто присутствует яблочный сидр (как игристый, так и «тихий»), а также божоле нового урожая, поскольку праздник молодого вина «День божоле» («Beaujolais day») предшествует Дню благодарения.
- Послушайте историю Дня благодарения на английском языке (с американским акцентом). При необходимости включите субтитры:
| World's Simplest Thanksgiving Turkey (Recipe courtesy of Food Network Kitchen) Total Time: 3 hr 10 min Preparation: 10 min Cooking: 3 hr Yield: 1 turkey Level: Easy | Самый простой на свете рецепт индейки на День благодарения (по материалам сайта Food Network Kitchen) Общее время приготовления: 3 часа 10 мин. Подготовка: 10 мин. Приготовление: 3 часа Выход: 1 индейка Уровень: легко |
| 1. Preheat the oven to 325 degrees F. | 1. Предварительно разогрейте печь до 160оС. |
Как отмечают День благодарения в США и Канаде — блог Бизнес Визит
Марк Твен писал: «Сегодня все возносят чистосердечные и смиренные хвалы Богу, – все, кроме индюков».
Две страны — Канада и США — отмечают этот праздник, но по-своему. У каждой есть свои традиционные блюда на День благодарения и свои правила. Что же такое День благодарения?
История Дня благодарения в США
Записи прошлого рассказывают историю о том, как знаменитый корабль «Мэйфлауэр» пришвартовался к берегам Америки, люди сошли с корабля и поселились на незнакомой земле. Именно с этого этапа началась американская история.
Переселенцы организовали свою общину и начали обрабатывать земли. Но всё шло не так уж и радужно, с приближением зимы наступил голод. К сожалению, почти половина приплывших колонизаторов погибли от болезней и недостатка еды.
Помощь пришла от местных жителей – индейцев. Жители нескольких племён помогли выжить оставшимся переселенцам. Они объяснили, как правильно выращивать культуры на данной почве. А также поделились некоторым провиантом, чтобы у поселения были силы для возделывания земель.
Спустя год после прибытия на материк пилигримы провели первый день благодарения в Америке. Тогда, в 1621 году, за столом собрались и поселенцы, и индейцы во главе со своим вождём. Этим пиром все присутствующие высказывали благодарность Богу за помощь и милость. Одновременно осенний праздник подводил итоги урожая и ознаменовывал приход зимы.
А вот национальным торжеством День благодарения в США стал лишь на момент провозглашения государства независимым. Джордж Вашингтон, один из самых легендарных президентов США, предложил отмечать праздник на официальном уровне в 1789 году. Вместе с этой идеей утвердили и точную дату – 26 ноября.
Его последователь, Авраам Линкольн, издал указ, что День благодарения будут отмечать в последний четверг ноября, но Франклин Рузвельт перенёс дату на предпоследний четверг. В этих переменах календарных свидетельств несложно запутаться и трудно понять какого же числа День благодарения.
В 1941 году Рузвельт всё же установил окончательную дату, которая действует и по сей день — в четвёртый четверг ноября все семьи собираются за одним столом.
Истоки Дня благодарения в Канаде
Соседствующая со Штатами страна, Канада, имеет немного другой взгляд на это торжество. Как и многие другие европейцы, поселенцы Канады отмечали осенью торжество урожая и плодородия. Являясь смешением переселенцев Северной Америки, Англии и Франции, канадцы объединили все традиции.
Первый, так называемый прототип, торжества провели ещё в 1578 году, когда мореплаватель Фробишер устроил застолье в честь выживших людей его экипажа. Плавание оказалось неудачным, а к берегу вернулись единицы.
Именно за эту благосклонность моряки и благодарили Бога. Но постепенно, наблюдая за соседями и перенимая от них детали культуры, стали отмечать и каноничный день благодарения в Канаде.
Не всего регионы Канады являются сторонниками этого торжества, однако ни в коем случае не препятствуют празднованию.
В Канаде история праздника сильно отличается от США, как и дата его проведения. Отмечают День благодарения в Канаде во второй понедельник октября.
Когда День благодарения и в чём его суть?
В путанице дат, указов президентов и перенятых традиций не мудрено запутаться и местному жителю. А что уж говорить о туристах.
Система календарных исчислений проста – в США День благодарения отмечается в четвёртый четверг ноября, а в Канаде – во второй понедельник октября.
Если отправиться в длительное путешествие, то можно побывать и за одним, и за другим столом. Однако, признаться, в Торонто туристу может показаться не так интересно, как в Нью-Йорке.
Почти вся программа в обеих странах «вращается» вокруг благотворительности и семейных ценностей. Ещё за несколько дней до торжества американцы проводят благотворительные выставки, представления, ярмарки и концерты. Собранные деньги передаются в детские дома, малоимущим семьям, в приюты для бездомных, ветеринарные лечебницы и в дома престарелых.
В Канаде тоже занимаются добрыми делами. Ещё сначала осени в стране стартует марафон благотворительности. Во всех городах проходят сборы денег, подарков и гуманитарной помощи всем нуждающимся. Медиа, реклама и общественные организации проводят массовую агитацию. На начало Дня благодарения припадают многочисленные ярмарки и аграрные выставки.
В Канаде не проводят массовых парадов и широкомасштабных мероприятий, благодарность высказывают исключительно в семейном кругу. Единственное ярко мероприятие в этот период – совпадающий по датам пивной фестиваль в Китченер-Уотерлоу. Но это лишь стечение дат, а не специально организованное событие.
В отличие от канадцев, американцы, как известно, очень любят массовые мероприятия. И, хоть они тоже считают День благодарения семейным торжеством, от больших парадов не отказываются.
Самый глобальный парад проходит в Нью-Йорке, но и в других городах можно насладиться зрелищем. Перед парадом, утром, проходит традиционная церковная служба среди всех конфессий.
А после завершения парадов все американцы расходятся по домам, чтобы съесть индейку и помолиться уже за столом.
В этот же день в Америке стартует рождественская распродажа, а в пятницу после Дня благодарения начинается известная на весь мир чёрная пятница. Поэтому некоторые американцы отмечают День благодарения в очередях и у прилавков.
Почему на день благодарения готовят индейку?
Как бы не отличались в традициях праздника канадцы и американцы, и те, и другие ставят на стол запечённую индейку. Но почему именно индейка на День Благодарения? Да всё просто, на первом застолье, сидя рядом с индейцами, пилигримы ели именно индейку.
Выбор пал как-то сам собой, тогда домашний скот, выращенный с таки трудом, старались не резать до последнего. Выход нашёлся быстро, когда индейцы помогли переселенцам охотиться и показали прячущихся в лесах крупных и, как оказалось, вкусных птиц. Не только на День благодарения была индейка — её подавали почти на все праздники.
Но, формально, именно она помогла пилигримам не умереть с голода.
Ещё одной традицией Дня благодарения в США является церемония помилования индейки. В 1947 году Национальная федерация производителей мяса индейки отправили в качестве торжественного презента одну птичку тогдашнему президенту Гарри Трумэну.
И с тех пор в Белый Дом отправляются птички каждый год. Вот только в 1963 году Кеннеди решил сжалиться над птичкой и помиловал её.
Эту инициативу перенял его последователь, Буш-старший, который на официальном уровне издал указ о помиловании индейки.
Теперь в белый Дом привозят двух птиц – главную индейку и вице-индейку. Первую милую согласно официальному указу и отправляют в Розовый парк на постоянное пожизненное содержание. А вот вице-индейка отправляется на кухню и попадает на стол президенту.
Помимо индейки, в меню на День Благодарения как в США, так и в Канаде входят картофельное пюре, сырная запеканка с кукурузой, клюквенный соус, пироги с клюквой, тыквой и яблоками.
А что же дарят на День благодарения? Да, в общем-то, ничего особенного не требуется. Обычно гости приходят в дом с угощениями, но никак не с подарками. Ведь это семейный праздник, День благодарения, и традиции здесь не особенно требовательные
Куда лучше ехать и на что смотреть?
Если проехаться по крупным городам Штатов и Канады, можно увидеть, как торговые центры, небольшие лаки и дома украшают традиционные декорации на День благодарения. Гирлянды из искусственных листьев, тыквы и фигурки индеек на пороге. Но, пожалуй, на этом вся оригинальность празднования завершается.
Сок праздника – это грандиозный парад в Нью-Йорке. Ещё в 1924 году состоялся первый парад Мэйсис, который был приурочен к Рождеству. Но со временем парад стали проводить почти перед Рождеством и приурочили его ко Дню благодарения.
Наблюдать за действом можно ещё до праздника, когда у универмага «Мэйсис» сотрудники магазина надувают гигантские воздушные шары. Герои фильмов, персонажи мультфильмов, игр, культовые персонажи истории и просто забавные фигурки.
Все они медленно поднимаются к небу на тросах и готовятся к шествию по Манхэттену.
Видео — Парад на День благодарения в Нью-Йорке
Вместе с шарами по улице проезжают различные развлекательные платформы, идут танцоры, музыканты, спортсмены, звёзды кино и телевидения. Всех их можно увидеть воочию, если прийти на Манхэттен пораньше и занять место поближе к обочине.
Парад следует от Музея естественной истории к универмагу Мэйсис через Шестую Авеню и Columbus Circle. По завершению парада все жители расходятся по домам или гипермаркетам. Пожалуй, на этом официальное чествование Дня благодарения завершается.
В Канаде, помимо пивного фестиваля, не проходит никаких торжеств. Но в городах всё же царит хорошее настроение и аромат печёных пирогов. Но, заказывая билеты, не забудьте, что в Новой Шотландии, на острове Принца Эдуарда и в провинции Лабрадор день благодарения не отмечают.
Информация для туриста
Визы
Для поездки в САШ следует оформить визу категории В1/В2. Она выдаётся на короткий срок и вполне подходит для посещения Дня благодарения на несколько суток.
Посольство принимает заявки и при удачном собеседовании выдаёт разрешение. Чтобы отправиться в Канаду, украинцу следует также оформить визу в визовом центре.
Около 10 рабочих дней заявка рассматривается, а далее выдаётся туристическая виза.
Билеты и отели
Цены на авиабилеты из Киева в США стартуют от 13 000 гривен. Всё зависит от дальности перелёта и количества пересадок. Билеты в Канаду стоят от 16 000 гривен. И не забудьте забронировать отель как можно раньше. Как бы по-семейному США и Канада не отмечали День благодарения, туристы осенью едут в эти странны достаточно активно.
Поэтому цены на отели растут, а места занимаются очень быстро. А если ещё взять в расчёт, что в США сразу после праздника начинаются рождественские распродажи, то от количества гостей в аэропорту не будет прохода. Цены на проживание в отелях разной категории стартует от 1 500 гривен за койко-место.
Номера же в отелях крупных городов стоят от 3 000 гривен.
День благодарения – это суматоха, которая объединяет в себе идею единства, доброты и семейных ценностей. Пожалуй, именно за этими трепетными эмоциями туристы и едут в Америку и Канаду каждую осень.
5 отличий Дня Благодарения в Канаде и США | Наш Ванкувер
Во многом канадский праздник не сильно отличается от своего американского коллеги. Но есть и определенные отличия.
Вот пять отличий Дня Благодарения в Канаде от Дня Благодарения в США.
Канадцы чтут другой День благодарения
Дата первого Дня Благодарения горячо оспаривается. Некоторые историки считают, что это произошло не в США, а в Нунавуте.
В 1578 году английский мореплаватель Мартин Фробишер, достигнув берегов Ньюфаундленда, вознес благодарственные молитвы за благополучное завершение длительного плавания. Так зародилась канадская традиция. Это считают первым канадским благодарением, и первым благодарением, имевшим место в Северной Америке вообще.
В США первый День благодарения был проведен в городе Плимут, в 1621 году. Праздник был организован паломниками, прибывшими из Европы, совместно с приглашенными местными индейцами, которые помогали им выжить в незнакомых условиях. Начиная с 1660-х годов, праздник стал проводится ежегодно.
День Благодарения в Канаде отмечают в октябре
Канадцы отмечают День благодарения во второй понедельник октября. Жители США – в четвертый четверг ноября.
Дата канадского праздника менялась несколько раз, но в 1957 году правительство выбрало нынешнее число. Специалисты решили, что это время как раз совпадает с завершением сбора урожая в Канаде.
Из еды не только индейка
Безусловно, индейка в клюквенном соусе – во главе праздничного стола, как и в США, но есть и другие блюда.
Вам может понравиться ужин Джиггса – говяжья солонина и вареной капуста. Помимо этого, туда добавляют вареный картофель, морковь и репу. Отдельно подают гороховый пудинг. Вместо тыквенного пирога жители Онтарио часто подают сливочные тарты – роскошный десерт, который представляет собой маленькую хрустящую корзиночку, наполненную нежным яичным кремом.
Есть на столе присутствует много сезонных овощей, хлеба и напитков.
День Благодарения в Канаде отмечают не везде
В настоящее время День благодарения официально отмечается на большей части территории Канады, за исключением провинций Остров Принца Эдуарда, Ньюфаундленд и Лабрадор и Новая Шотландия. В то же время праздник признаётся всеми государственными организациями, независимо от места их нахождения.
В Канаде нет Black Friday, зато есть Boxing Day
Про «черную пятницу» в США не слышал только ленивый — это пятница после Дня Благодарения. В Канаде есть свой аналог — Boxing day.
Праздник зародился в Великобритании – и нет, это не национальный праздник кулачного боя.
Согласно «Британской энциклопедии», традиционно на второй день Рождества семьи упаковывали остатки праздничного обеда и немудреные подарки в коробки и несли их в подарок больным и неимущим.
Сегодня благотворительный акт превратился в день покупок со скидкой (и удобное время распродать то, на что никто не купил на Рождество).
- В тему: 9 фактов о Дне Благодарения в Канаде
Загрузка...
